SABLES A LA CONFITURE DE FRAISE

Pour environ 10 sablés

INGREDIENTS:

- 250g de farine

-100g de beurre légèrement fondu

-100g de sucre semoule

-1 œuf

- de la confiture de fraise (vous pouvez choisir un autre parfum)

-sucre glace

-deux emportes pièces grand et petit (soit en forme de cœur, rectangulaire, rond,....)

PREPARATION:

- Mélangez le sucre semoule et le beurre ensuite rajoutez l'œuf battu. Emulsionnez bien le tout.

- Ajoutez la farine et pétrissez à la main. Faites une boule et la mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.

-Etalez la pate ni trop fine ni trop épaisse. Commencez par découper vos 20 sablés avec l'emporte pièce le plus grand.

-Ensuite dans les 20 sablés que vous avez fait, vous allez redécouper 10 sablés avec l'emporte pièce le plus petit. Déposez vos sablés sur une plaque à pâtisserie et enfournez au four à 180°C en surveillant la cuisson. Comptez 8 minutes environ.

- Sortez les biscuits du four et laissez les refroidir sur une grille. Saupoudrez les sablés évidés de sucre glace et mettre la confiture de fraise sur les 10 sablés "non évidés" en faisant attention de ne pas les briser.

-Replacez enfin les sablés évidés sur ceux qui sont recouverts de confiture.

-Servez avec une boisson chaude ou froide (thé, café, jus d'orange,...)